為什麼使濕潤…葡萄酒生產和葡萄酒存儲

濕度控製葡萄酒廠

溫度和相對濕度(RH)的控製在一個酒窖是一個不可或缺的元素經常生產高質量的產品。

從曆史上看,釀酒師發現年齡葡萄酒的理想條件是45°F到65°F,相對濕度50至80%。基於特定的釀酒師的理想條件略有不同,但是55°F和70%相對濕度被認為是理想的,由許多近乎完美。

事實證明,葡萄酒老化的理想條件是幾百年前發現的。經過多年的反複試驗,發現最優質的葡萄酒在房間地麵以下,通常在一座城堡的地下室。

釀酒師當時不知道但年齡幾乎完全的原因,是因為大多數酒窖在歐洲有一個室內氣候接近55°F(相對濕度70%。

濕度控製對葡萄酒裝瓶和存儲

也許令人驚訝的材料用於存儲和多少瓶酒可以在其市場價值產生影響。例如,一瓶酒的價值很大程度上取決於質量的標簽。雖然這可能會令人吃驚的大多數葡萄酒消費者,我們的想法是,如果標簽損壞,可以預示著葡萄酒本身的質量。標簽是傳統紙質;因此,相對濕度70%的高限製的保留它的質量。任何更高,相對濕度將損壞的標簽。任何低,膠保持標簽完整可以變幹。

就像標簽一樣,軟木塞也有很大的影響對產品的價值。太多的濕度會使模具在軟木塞。太少的濕度和軟木塞可以變幹。軟木塞幹燥時,它允許空氣滲透到瓶子和液體汙染產品。此外,幹燥的軟木塞會導致額外損失的蒸發瓶。事實上,酒瓶存儲,所以酒使軟木塞濕潤幫助關閉

釀酒過程的理想氣候涼爽和潮濕的空間,包括一個55°F的溫度與相對濕度為70%。
軟木塞也有一個偉大的對產品的價值的影響。太多的濕度會使模具在軟木塞。太少的濕度和軟木塞可以變幹。軟木塞幹燥時,它允許空氣滲透到瓶子和液體汙染產品。此外,幹燥的軟木塞會導致額外損失的蒸發瓶。
也許令人驚訝的材料用於存儲和多少瓶酒可以在其市場價值產生影響。例如,一瓶酒的價值很大程度上取決於質量的標簽。雖然這可能會令人吃驚的大多數葡萄酒消費者,我們的想法是,如果標簽損壞,可以預示著葡萄酒本身的質量。標簽是傳統紙質;因此,相對濕度70%的高限製的保留它的質量。任何更高,相對濕度將損壞的標簽。任何低,膠保持標簽完整可以變幹。